Tudo sobre
Cafés
Somos uma empresa focada em todas as partes da produção do café, desde a colheita até a sua xícara.
Nossos Serviços
Loja
O que nós oferecemos
1: Da Lavoura ao Plantio
Orientamos na base de tudo: desde a análise do solo e seleção de variedades até o manejo do cafezal, garantindo uma produção saudável e com alto potencial de qualidade.
2: Colheita e Processamento
Definimos o perfil do seu café. Planejamos a colheita seletiva e aplicamos os melhores processos pós-colheita (natural, lavado, etc.) para extrair sabores e aromas únicos.
3: Secagem e Armazenagem
Preservamos a excelência do grão. Controlamos a secagem para atingir a umidade perfeita e garantimos uma armazenagem correta, etapas cruciais para a estabilidade do lote.
4: Análise de Qualidade e Cupping
Avaliamos e comprovamos o resultado. Realizamos a classificação dos grãos e a análise sensorial (cupping) para identificar o perfil de sabor e atestar o padrão de excelência.
5: Desenvolvimento de Torra
Revelamos o potencial máximo de sabor. Criamos curvas de torra personalizadas que realçam as melhores características de cada café, transformando o grão em uma bebida memorável.
6: Estratégia de Mercado
Conectamos seu café ao consumidor certo. Auxiliamos no posicionamento do seu produto, agregando valor à sua marca e abrindo portas para novas oportunidades de negócio.
Olá, meu nome é Thiago
Minha jornada no universo dos cafés especiais é uma prova de que a paixão pode nos levar a caminhos inesperados. Formado em Segurança Pública e com uma carreira estabelecida na Marinha, descobri no café não apenas uma bebida, mas uma verdadeira arte e ciência.
Movido pela curiosidade e sede de conhecimento, iniciei uma transformação profissional que me levou a investir intensamente em educação e especialização. Realizei diversos cursos na área, fundei minha própria torrefação e cafeteria, e posteriormente aprofundei meus conhecimentos com uma pós-graduação em Cafeicultura.
Hoje, além de torrador e consultor, atuo como provador de cafés e presto consultoria técnica para fazendas, contribuindo para a evolução e qualidade da cafeicultura brasileira. Minha missão é compartilhar não apenas um café, mas uma experiência sensorial que conecta tradição, técnica e sabor!
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